En sidorätt med en lantlig touch och en söt smak. Behöver ej smaksättas. Välj en gul lök som är i storlek av ett plommon.
Tillagning:
1. Tvätta löken och vitlöken om de är jordiga (direkt ur trädgården);
2. Om stjälken är med, placera dem på grillgallret tillsammans med stjälken;
3. Grilla i 10-15 minuter, vänd om då och då och se till att temperaturen inte blir alls för hög;
4. Servera som en sidorätt till en huvudrätt. Alla som gillar lök och vitlök kommer vara förtjusta i den rätten;
Passar som en sidorätt till både kött och fisk, samt som en vegetarisk rätt tillsammans med andra grillade grönsaker.
Tillagning:
1. Skär tomaterna i halvor – föredra medelstora tomater
2. Få bort en del av vätskan och frön (så att kryddorna ryms och tillredas i tomaten)
3. Smaksätt tomaterna med salt, peppar, honung (socker) och balsamvinäger
4. Stek på en panna eller en kolgrill i några minuter – stek på båda sidor om du steker på en panna
5. Tillägg örter innan du har stekt färdigt: oregano, timjan, basilika – beroende på vad du tycker om
Lägg till mer av de söta än salt eller balsamvinäger eftersom tomater är syrliga i sig. Tillägg örter på slutet av tillagningen, annars tappar de sin smak.
